14 de abril é Dia do Café

Uma das bebidas mais consumidas mundialmente, o dia do café comemora sua importância cultural e econômica

Da redação

O Dia Mundial do Café é comemorado nesta segunda-feira, 14 de abril. Uma das bebidas mais consumidas do mundo, o café possui raízes econômicas no Brasil, mas se tornou uma verdadeira “paixão nacional”. Os maiores produtores de café no mundo são Brasil, Vietnã e Colômbia, respectivamente. As safras dos países corresponderão a aproximadamente 57% do total estimado em nível global em 2024/2025.A instituição do Dia do Café partiu, principalmente, das organizações relacionadas com o produto, como a Organização Internacional do Café e a Associação Brasileira da Indústria de Café. A data visa celebrar a diversidade e qualidade do grão, e ainda criar um dia para que os amantes de café expressem seu gosto. A bebida conquistou a popularidade por questões sociais e até ritualísticas, como a tradição de tomar o café pela manhã ou após o almoço. Com toda essa importância, foram criadas mais datas para comemorar o Dia do Café que é comemorado três vezes no Brasil.

A primeira delas é dia 14 de abril, considerado o Dia Mundial do Café, mas não se sabe como esta data se popularizou no País. Já o Dia Nacional do Café é comemorado em 24 de maio, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café. A data também coincide com o início da colheita do grão no Brasil, que vai de maio a setembro. Ainda, a Organização Internacional do Café (OIC) considera que o Dia Internacional do Café é em 1º de outubro, estipulado em 2014 pelos 77 estados membros da OIC.Os turcos foram os responsáveis por popularizar o hábito de “tomar um cafezinho”. A tradição iniciou na região da Constantinopla (atual Istambul), durante o Império Otomano. Em um provérbio popular turco, acredita-se que “uma xícara de café pode criar uma amizade que dura 40 anos”.

A bebida segue sendo popular na região e o café turco foi considerada Patrimônio Cultural Imaterial em 2013 pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco). A primeira cafeteria do mundo de que se tem registro foi inaugurada em Istambul em 1554.

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